【AHF峰会回顾】酒店运营&旅游目的地分析

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 2016-11-16

2016年9月6-8日,以“金融创新,资管时代”为主题的AHF第九届国际酒店投资峰会暨第三届中国酒店资产管理大会北京银泰中心•北京柏悦酒店盛大举行。论坛不仅有干货数据,参会者还能融入其中,与大咖嘉宾面对面讨论行业热点和实际问题,现场共鸣不断,碰撞出不少精彩观点。


分论坛七

酒店运营——关注效率提升、在线分销、人才争夺等


会议时间:2016年9月7日
会议地点:北京银泰中心-北京柏悦酒店

主持人

沈峰

汉南酒店资产管理咨询(北京)有限公司  首席顾问

对话嘉宾

陈雪明

金陵酒店管理公司 总裁

杜冰

文华东方酒店集团 中国区商务发展副总裁

谷慧敏

北京第二外国语学院 旅游管理学院院长


沈峰
汉南酒店资产管理咨询(北京)有限公司     首席顾问

        现在我们的酒店管理学院招生门槛越来越高了,说明行业准备人才素质越来越高。这个学生毕业了以后,能够真正地进入到那个行业的人占多少的比例呢?当年传统的酒店营销体系,跟现在一些新的新媒体营销,微信营销等等相比,受到重大冲击。今天我们讲几个问题。第一个,跟运营效率有关,第二,跟在线营销,还有跟人才争夺有关。


陈雪明
金陵酒店管理公司  总裁

       实际上酒店业就是两个问题,第一个就是资产卖和买的问题。第二个问题,我们今天讨论的营运效率问题。一个酒店效率好就是三个方面,经营质量,管理质量,还有品牌质量。我们现在做的,第一个,必须把握客户需求,或者目标怎么定位。第二,如何把系统搞定,微信营销,线上营销等等。还有就是整个工作的环境和产品的服务。所以管理上我们在做一个事情,就是让整个运营环境创造一个很好的工作环境。


杜冰

文华东方酒店集团     中国区商务发展副总裁

       我们在过去一直持之以恒地坚持自己的品质和品牌,对今天营销的巨大成功起到最核心的作用。现在中国市场分销的OTA的模式更多是变成了一个平台,更多走向互联网经济的平台的运作模式。另一个方面,就是新媒体。很多新媒体都是变成了一个预定的渠道,而且他们是针对更加细分的一些客源市场。现在整个客源年轻化,他们的需求跟以往客户不一样的。所以我们用了年龄段和客人相匹配明星做我们的明星粉丝,希望通过这种明星去进入到一个更年轻的层面。中国已经上升到客源市场第二位。所以,我们现在很多的营销的侧重点开始往中国倾斜。


谷慧敏

北京第二外国语学院    旅游管理学院院长

       酒店管理这个专业,因为跟行业紧密联系,以及关系到社会的发展,其实对于学生的吸引力是越来越大的。我们培养学生,第一,就是国际化课堂。第二,双专业。这样的方式保证我们的学生为以后的国际化打下一个基础。另外,就是复合型,鼓励学生对人文类,艺术类进行复合。我们所说的过去的、单一的职能化人才,可能很难符合未来各个方面的需求。中国有企业已经一直提供高管到学校授教的机会。但是,希望相应的组织或者类似机构建一个平台,把双方的需求直接连接起来,高效率地把产和学可以融合在一起。


分论坛八

旅游目的地:开发管理及成功策划案分析


会议时间:2016年9月7日

会议地点:北京银泰中心-北京柏悦酒店


主持人

李国华

保利酒店管理有限公司 总经理

对话嘉宾

李晨炜 

驴妈妈 目的地事业部副总经理

甘圣宏

浙江君亭酒店管理股份有限公司 执行总裁

张文豪

财讯传媒集团 主编


李国华 

保利酒店管理有限公司   总经理

          保利在开发广东阳江海陵岛时,一直和当地的政府沟通,强化它的旅游目的地的功能,通过大家不断地强化宣传海陵岛,民间政府相结合。目的第一点,不断地放大海陵岛在整个广东地区的一个影响力。第二点提升我们这个地块楼盘一些价值。提升这个品牌的价值。该做加法就是做加法,该做减法就一定做减法。对于旅游目的地度假来说,成功的案例在于精准的定位。


李晨炜

驴妈妈   目的地事业部副总经理

         去年开始我们提出把旅游目的地做成IP一个爆发点,有生命力。对于现在大的目的地来说,要IP炒热,有元素进去,才可以把酒店做活。我们酒店处在万亩白茶园当中,把3个ip品牌植入江南密境,满足不同类型的客人的需求。中国旅游度假区,不可以只做搬运工。O2O,光线上没有用,就是深耕线下,你才能够把线上的资源都是发挥出来。未来的一个旅游目的地的市场,一定是全民旅。一般工薪阶层,是占据很主导的一个群体。未来的旅游目的地一定要做立体,应该去润色去挖掘,这个将来才会有生机。


甘圣宏

浙江君亭酒店管理股份有限公司    执行总裁

       搞运营的人更多就是关注数据和经营的结果。以前都是想人力还有能源成本,现在我们需要重新考虑顾客的消费需要。城市婚庆小型化,景区化,和旅游目的地结合,将是一种趋势,成为一种新的产品模式。客户要去的目的地就是最核心的消费价值。我们南京的酒店定位帐篷客,体现景区的核心价值。让真正有消费价值的人在这个景区深度去体验,消费。从长久运营战略来讲,我们更加看中这个长久盈利的关系。

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